Кулинарные мастерские народов Урала

Данилова Е.В., учитель-логопед МАДОУ детский сад № 34 ОСП 2

                                              Полуэктова А.В., воспитатель МАДОУ детский сад № 34 ОСП 2

Пономарева Н.В., руководитель ОСП 2 МАДОУ детский сад № 34

 

Урал место удивительное и сказочное. Не зря народы, живущие здесь с древних времен, считали его серединой земли. На Урале проживают народы разных национальностей. Каждый народ имеет свою историю, традиции, обычаи и, конечно же, особенности национальной кухни. Национальная кухня — это оплот многовековых традиций, которыми дорожит каждый человек, сохраняя все секреты, и передавая их из поколения в поколение. В преддверии Дня народного единства мы совершили путешествие в мир национальной кухни народов, проживающих на Урале.

Фестиваль проводился с целью создания условий для формирования интереса наших воспитанников к познавательной, исследовательской, творческой деятельности, к изучению и демонстрации разных национальных рецептов и блюд, приобщения родителей (законных представителей) воспитанников к участию в совместных проектах.

Участниками фестиваля были воспитанники разных структурных подразделений нашего детского сада.

Основное здание представляли:

1.     Динабург Ника (старшая группа № 1, воспитатель Истратова О.В.) - «Пельмени»

2.     Шарков Александр (2 младшая группа № 1, воспитатель Бекмементьева М.С.) - «Пельмешки»

ОСП 1 представляли:

1.     Пахомов Иван (средняя группа, воспитатель Блинкова А.А.) - «Блинчики»

2.     Шумкова Кира (средняя группа, воспитатель Блинкова А.А.) - «Шаньги»

ОСП 2 представляли:

1.     Ваганова Анна (средняя группа, воспитатель Полуэктова А.В.) - Башкирское блюдо «Баурсаки»

2.     Изибаева Ксения (средняя группа, воспитатель Полуэктова А.В.) - Русское блюдо «Блины»

3.     Кокорина Мария (средняя группа, воспитатель Полуэктова А.В.) - Удмуртское блюдо «Перепечи»

4.     Токмаков Максим (средняя группа, воспитатель Полуэктова А.В.) - Белорусское блюдо «Драники»

5.     Шумайлов Тимофей (старшая группа № 1, воспитатель Митюшкина О.Б.) – Национальное баширское блюдо «Манты»

6.     Закирова Эмилия (старшая группа № 2, воспитатель Радостева О.В.) – Татарское национальное блюдо «Кыстыбый»

ОСП 3 представляли:

1.     Владимирова Алена (подготовительная группа № 1, воспитатель Шаймурдина С.Ф.) - Татарское блюдо «Чак-чак»

2.     Оханов Мирон (подготовительная группа № 2, воспитатель Шушпанова Е.В.) - Русское блюдо Блины

ОСП 4 представляли:

1.     Белоусов Арсений (1 младшая группа № 2, воспитатель Курманова И.Ю.) - «Пельмени»

2.     Норова Вероника (подготовительная группа, воспитатель Колесникова Л.Н.) -«Узбекский плов»

Ребята дома изучили национальные блюда разных народов (русские, башкирские, белорусские, татарские, уральские, удмуртские, узбекские), узнали название этих блюд и их национальное значение. Узнали традиции гостеприимства у народов разных национальностей. Познакомили нас с рецептами и ходом приготовления своих национальных блюд.

Многовековая дружба народов Урала остается важным достижением нашего региона. Участники нашего Фестиваля в полной мере проявили уважение и толерантность к традициям народов разных национальностей, изучили особенности приготовления блюд и творчески представили свои угощения. Юные кулинары из ОСП 2 угостили своими творениями ребят из своей группы. В группе ребята восторженно делились впечатлениями о своем участии в Фестивале.

«Национальная кухня» — это начало в исследовании темы «Народы, проживающие на Урале».

На Фестиваль было представлено 14 видеороликов, созданных с участием воспитанников и их семей из МАДОУ детский сад № 34 из основного здания, ОСП 1, ОСП 2, ОСП 3, ОСП 4

Лучшими исследовательскими работами по изготовлению блюд национальной кухни народов Урала, отвечающими заявленным требованиям стали:

1.     Ваганова Анна (средняя группа ОСП 2,  воспитатель Полуэктова А.В.) - Башкирское блюдо «Баурсаки» https://youtu.be/dfj-JjRy-s4

2.     Кокорина Мария (средняя группа ОСП 2, воспитатель Полуэктова А.В.) - Удмуртское блюдо «Перепечи»

https://drive.google.com/file/d/1tw4PCppPnpU9VE2xWGc43eo7Mrk_My7g/view?usp=share_link

3.     Изибаева Ксения (средняя группа ОСП 2, воспитатель Полуэктова А.В.) - Русское блюдо «Блины» https://disk.yandex.ru/i/SAv-dKK9wI_9og

7. Токмаков Максим (средняя группа ОСП 2, воспитатель Полуэктова А.В.) - Белорусское блюдо «Драники».

 https://drive.google.com/file/d/1iGUepF8N54oZZmlGQT225VZSot_ptoKr/view?usp=share_link

3. Шумкова Кира (средняя группа ОСП 1, воспитатель Блинкова А.А.) - «Шаньги»  https://youtu.be/ynO6q37cuoc

Самые маленькие воспитанники, принявшие участи в Фестивале:

3. Шарков Александр (2 младшая группа № 1, основное задние,  воспитатель Бекмементьева М.С.) - «Пельмешки» https://disk.yandex.ru/i/3SYIkIa1hu2c4g

3. Белоусов Арсений (1 младшая группа № 2, ОСП 4, воспитатель Курманова И.Ю.) - «Пельмени» https://disk.yandex.ru/i/5fn8dd81H1ZS2A 

 

 

Эти творческие исследовательские видеопроекты

заслуженно получают дипломы победителей Фестиваля!!!

 

Дипломами участников награждаются

 

 

1.     Динабург Ника (старшая группа № 1, основное здание, воспитатель Истратова О.В.) https://drive.google.com/file/d/1iit33viER5BxsoYlMT4BVS9Vf9ZLYVNp/view?usp=drivesdk

2.     Пахомов Иван (средняя группа ОСП 1, воспитатель Блинкова А.А.)

https://youtu.be/OVGZ5sCVQzo

3.     Шумайлов Тимофей (старшая группа № 1 ОСП 2, воспитатель Митюшкина О.Б.) https://disk.yandex.ru/i/v7iL9FRWqBdQCw

4.     Закирова Эмилия (старшая группа № 2 ОСП 2, воспитатель Радостева О.В.)

https://yadi.sk/d/jMA4K-YGGm5gFw

5.     Владимирова Алена (подготовительная группа № 1 ОСП 3, воспитатель Шаймурдина С.Ф.) https://cloud.mail.ru/public/Yg2e/QeuFstnZP

6.     Оханов Мирон (подготовительная группа № 2 ОСП 3, воспитатель Шушпанова Е.В.) https://cloud.mail.ru/public/udc7/gancGuntq

7.     Норова Вероника (подготовительная группа ОСП 4, воспитатель Колесникова Л.Н.) https://disk.yandex.ru/i/tq3unJ4daFXFIA

 

Жюри фестиваля особо отмечает посильное участие воспитанников раннего и дошкольного возраста в исследовании и приготовлении блюд национальной кухни, самостоятельность и инициативность детей, которую им предоставляют родители в семье; помощь родителей в создании видео роликов, мини фильмов, имеющих название и титры обо всех, кто принимал участие в создании этих видео проектов; умение детей достойно презентовать себя и свою трудовую, исследовательскую, коммуникативную деятельность, которую они предлагают вниманию пользователей соцсетей, их аккуратность и внимательность к мелочам при изготовлении национального блюда – кулинарного изделия, исследования истории происхождения национального блюда и его подачи гостям.

 

Благодарим всех участников Фестиваля исследовательских работ

 «Народы, проживающие на Урале: Национальная кухня»: воспитанников и их семьи, педагогов, проявивших инициативу  и творчество

в представлении детского исследовательского и творческого опыта.